De signatuur van een topchef, maar dan gezellig thuis, op je eigen bord… Njam!-chef Peppe Giacomazza en Come a casa sloegen de handen in elkaar. Resultaat: drie unieke ovenverse lasagnes.
De Siciliaanse chef Peppe Giacomazza is de kracht achter La Botte in Genk, dat bekroond werd door GaultMillau. Op korte tijd ontpopte hij zich bovendien als een vaste waarde van njam! Hij laat iedereen meeproeven van zijn vakkennis en van zijn passie voor de Siciliaanse keuken.
Come a casa deelt Peppe’s voorliefde voor smaakvolle Italiaanse gerechten. De samenwerking met Peppe leidde dan ook tot een boeiende synergie… waarbij heel wat geëxperimenteerd en geproefd werd! Peppe ontwikkelde originele Come a casa-lasagnes, die zijn naam én signatuur dragen. Vol verse, eenvoudige en gezonde ingrediënten en met een verfijnde, originele smaak. Ideaal voor fijnproevers met een drukke agenda, die toch elke dag willen genieten van een gezonde en gevarieerde maaltijd.
Het onderstaande you-tube filmpje laat zien hoe je Peppe's lasagne met aubergine een leuke twist geeft, maar ik vind dat dit receptje even goed van pas kan komen om de lasagne Verdure origineel te presenteren. En één ding weet ik nu al: dit receptje is iets wat ik binnenkort zeker ga uitproberen!
In onze Delhaize trekt een stickertje op de verpakking van de volkoren lasagne en de lasagne verdure van Come a casa mijn aandacht. Thuis snel even googelen en dan blijkt dat Come a casa finalist werd van de Inn'Awards van 2013.
En ik vind nog meer leuke weetjes, 't is niet de eerste keer dat Come a casa in de prijzen valt. Ze kregen eerder al een bronzen 'Effie' in 2004 en 2007, de 'Good egg' award van Gaia (waar ik al eerder wat over schreef) en de gouden BEA voor het knap bedachte 'ristorante del Grano' in 2012.
Promo film over het Ristorante Del Grano. Origineel bedacht en terechte winnaar.
De Inn’ Awards zetten innoverende producten in de kijker!
De wereld zou maar triest zijn als er geen hoop was op vooruitgang. En onze supermarktrekken zouden er waarschijnlijk beginnen uitzien als die van het voormalige Oostblok, als onze industriëlen niet voortdurend investeerden in de ontwikkeling van nieuwe producten. Innovatie betekent groei, vooral als deze perfect weet in te spelen op de immer veranderende behoeften van de consument en deze bedenkt met producten die smakelijker, gezonder, gebruiksvriendelijker, origineler, milieubewuster en gedurfder zijn dan wat hij voordien kende.
Al zeven jaar lang wikt en weegt Gondola de nieuwe producten die tijdens het voorbije jaar op de markt kwamen en bekroont het blad voor de professionals van de retail en de FMCG de meest vernieuwende artikelen. De principes die ons magazine hierbij in acht neemt zijn daarbij steeds dezelfde gebleven.
Het eerste principe is het niet-commerciële karakter van het project:
De laureaten worden niet behandeld als ‘klanten’. Ze hoeven geen royalty’s te betalen aan de organisator, wat de onpartijdigheid alleen maar ten goede komt. De evaluatie van de ingeschreven producten wordt begeleid door de experts van de twee belangrijkste marktstudiebureaus: Nielsen en GfK Panel Services. Deze zorgen voor het cijfermateriaal dat aan de jury een objectief criterium verschaft om te oordelen of de lancering van een product op de goede manier is gebeurd, ongeacht de kenmerken ervan. Hoe heeft de consument het artikel ontvangen? Hoe is de producent tewerk gegaan om deze innovatie in de kijker te zetten?
Het tweede principe betreft de expertise van onze partners:
Als organisator van de Inn’ Awards neemt Gondola Magazine vooral de rol van facilitator op zich. We zijn er bijzonder trots op dat we er gedurende al deze jaren in geslaagd zijn een zo groot aantal aankoopverantwoordelijken, experts in marktstudies en specialisten rond ons te verzamelen. We nemen dan ook graag deze gelegenheid te baat om al die mensen te bedanken voor hun zeer gewaardeerde medewerking aan dit initiatief!
Winnaar werd dit jaar 'ALPRO mild & creamy': een lekker, gezond en volledig plantaardig alternatief voor yoghurt.
Er zit geen lactose in, iets waar veel mensen een intolerantie voor hebben ontwikkeld, het bevat ook minder calorieën en verzadigde vetzuren én het is beter voor het milieu. Bij de productie wordt er namelijk minder CO2 geproduceerd dan bij traditionele melkproductie.De juryleden appreciëren de durf die nodig is voor een dergelijke lancering, de handige formaten en vooral de smaak van het product, die wordt omschreven als een uitstekende verrassing. Het vernieuwende karakter van Alpro Mild & Creamy dat ten goede komt aan de categorie, de kwaliteit van het geleverde werk zowel op technisch- als op marketinggebied en de goede verkoop waren de overwegingen die de professionals overtuigden om het de eerste plaats te gunnen in de klassering van de foodproducten. Een mooie trofee die het dynamische Alpro kan toevoegen aan andere onderscheidingen die het de laatste jaren verdiend heeft.
Vandaag maken we het ons lekker makkelijk voor het avondeten en staan onze ‘nieuwe aanwinsten’ van Come a casa op ’t menu.
Als aperitiefhapje heb ik een pizza ‘zeevruchten’. Ook al ziet die er behoorlijk compact uit (lees: best wel klein, is dat alles?), hij weegt toch 350gr, wat evenveel is als de diepvriespizza’s die voor noodgevallen in de vriezer zitten. Pizza uit ’t aluminium schaaltje halen en de pizzaplaat op, 10minuutjes in de oven op 225° en klaar is de pizza.
Die ziet er mooi uit, de korst is lekker knapperig, ik vind voldoende zeevruchtjes en kaas. M’n timing was perfect, de pizza is klaar op ’t moment dat de kids van de sport terug komen, en ze krijgen meteen een puntje in hun handen, als hapje in afwachting van de rest. Verdict: goedgekeurd, maareuh... “Volgende keer wel meer dan een hapje hé, pizza smaakt altijd hoor mama”.
De lasagnes staan op te warmen in de oven, iedereen zit vol verwachting op ’t terras aan de leuk gedekte tafel. Laat die tafel nou toevallig vol liggen met de memo-kaartjes… wat doe je dan… ja, een kaartenhuisje bouwen! Papa bouwt er ook ééntje maar ’t is één van de dochters die het hoogste geraakt!
De tagliatelli carbonara moet slechts vier minuten in de microgolfoven (gelukkig want de oven zit al vol met de 2 lasagne bolognese’s en één Verdure) en is dus in ’n mum van tijd klaar.
Vlug alles op tafel gezet, al moeten we met dit warme weer niet meteen schrik hebben dat 't te snel zal afkoelen, integendeel! Onze stilaan vertrouwde bolognese en verdure smaken zoals steeds prima, en de blikken gaan richting dochter om te zien wat ze van de tagliatelli vindt... . Jummie, lekker dus hé, en onderstaande foto spreekt boekdelen ;-)
Nog eens even alle leuke weetjes op een rij, volgens onze flyer van Come a casa. De bons zijn allemaal de deur uit en ik vermoed dat de meeste al lang opgebruikt zijn; gelukkig nam ik een foto!
Versheid betekent voor mij...
... Dat een gerecht enkel natuurlijke en verse ingrediënten bevat.
... Dat alle ingrediënten streng gecontroleerd en dagelijks verwerkt worden.
... Dat er geen bewaarmiddelen en smaakstoffen worden toegevoegd door Come a casa.
... Dat alle tomaten binnen de 12 uur verwerkt worden.
... Dat een gerecht op dezelfde manier wordt bereid als in een gewone huiskeuken.
Omdat de lasagne zo goed meegevallen is kunnen we ons niet weerhouden om ook eens andere receptjes op het menu te zetten. Woensdag is altijd een ideale dag om een snelle hap gereed te maken, tegen dat de kinderen thuis komen na de sport staat er dan iets fijns te wachten.
Tijdens de boodschappenronde dit weekend belanden een pizza mee met zeevruchten en een Tagliatelli Carbonara in ons karretje, we zwichten nogmaals voor de lekkere Bolognese en de oudste dochter kiest resoluut voor de Verdure. Dat wordt smullen woensdag!
Van de 5000 deelnemers mochten 20 gelukkigen de VIPavond bijwonen. Kennismaken met mede-insiders, Insiderteam en de PR-afdeling van Come a casa; heel wat informatie opdoen tijdens een leuke voorstelling en daarna de lasagne proeven, zo'n avond kan toch niet meer stuk hé. En ik was daar één van zoals je een tijdje geleden al in een uitgebreid verslag op de blog kon lezen.
Van deze avond vond ik net 2 leuk filmpjes op You-tube via The Insiders, en jaja, ik werd ook geïnterviewd. Nu kunnen jullie ook meegenieten van wat een superleuke avond was. Have fun!
5000 Pakketten met gekoelde verse lasagne verdelen over deelnemers in gans België, da's een logistieke uitdaging! Zelfs verdeeld over 2 dagen en de nodige ophaalpunten (18) zorgt dat wel voor ambiance. Ik mocht mijn pakket in Kontich ophalen en laat ze nou net daar gefilmd hebben! Ik sta er zelf niet op maar zag de filmploeg wel aan de slag, dus dit is wel een fijne herinnering.
Ik was bij de eersten op 't afhaalpunt en kreeg meteen zo'n grote doos in mijn handen gestopt. Nog even staan treuzelen in de hoop iemand bekend te zien, of een babbeltje te doen met mede-geselecteerden en zo wat nieuw Insiders te leren kennen maar alles ging erg vlot en iedereen was meteen weer weg, dus tja... .
De oudste dochter was ook meegegaan want ik zou last-minute nog een 2de pakket meenemen voor een Insider die er zelf niet geraakte! Het extra paar handen kwam dus van pas, weeral iemand uit de nood geholpen want je zal 't maar voorhebben: ben je geselecteerd, zit je watertandend af te wachten op de mededeling van de afhaaluren en dan... kan je je pakket niet ophalen omdat je onverwacht het hele weekend moet werken!
Gelukkig hebben we 2 koelkasten en met een beetje creativiteit kreeg zelfs de extra 9kg lasagne wel een plaatsje tot de eigenaar die zondagavond kon ophalen.
Nog één ding: het rolletje dat sommige mensen vasthouden zijn de placemats, die zijn bij ons goed van pas gekomen op de feestjes! Daar zal ik bij gelegenheid ook nog wel eens wat foto's van posten.
